Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken. ‘Hawaïaanse spaghettischotel’, ‘macaronicocktail’, ‘toddelspaghetti’: ik zat weer eens ...

Een simpele pasta met goede olijfolie en Parmezaanse kaas is al zó lekker. Daar hoef je echt geen vlees aan toe te voegen. Zin gekregen in zo'n vegetarische pasta? We hebben acht makkelijke, snelle en ...

Naar een recept van Jeroen Meus. Pel de sjalotten en snipper ze in dunne halve ringen. Doe het steeltje van de grote kappers af en hak ze grof. Zet ook even het mes in de ontpitte zwarte olijven. Snij ...

Een dampend bord pasta doet het in elk seizoen goed. Deze week delen we drie verrassende recepten voor pasta’s die lekker én vernieuwend zijn. Zet alvast water met zout op voor de pasta. Snij de ...

Chef-kok Luc Kusters van sterrenrestaurant Bolenius in Amsterdam is gek op het witte goud. Alles vindt hij lekker aan deze groente: de smaak, dat zoete zonder weer echt zoet te smaken, de mineralen.

Spaghetti Napolitana is een geurige simpele pasta die als tussen of licht hoofdgerecht kan worden geserveerd. De pasta wordt na het koken direct gemengd mét de saus. Giet daarvoor de pasta snel af, ...

Ontdek het ultieme comfortfood met deze heerlijk romige pasta met gekaramelliseerde ui en geroosterde knoflook, die samenkomt tot een stevige maaltijd. Voor dit verwarmende gerecht heb je je favoriete ...

Massimo Bottura: wie zijn naam hoort spitst waarschijnlijk direct zijn oren. De chef van het voormalig beste restaurant ter wereld Osteria Francescana in Modena, Italië staat bekend om zijn passie ...